具有較高藥用價值和經濟價值的華西銀臘梅

華西銀臘梅生長于太白山海拔1600～3300米的高山梁上

秦嶺橫亙于中國中部，東西綿延1500千米，南北寬達100至150公里，是中國氣候上的南北分界線，素有動植物基因庫之稱。其主峰太白山以其高、寒、險、奇、秀、富饒和神秘的特點聞名于世，稱雄于華夏。“太白積雪六月天”是著名的關中八景之一。唐詩人杜甫有“猶瞻太白雪，喜遇武功天”之比喻。

華西銀臘梅與太白藥王茶

在太白山海拔1600～3300米的高山梁上生長著一種灌木，高1～1.5米，花冠為白色，多單生于頂枝，且葉背面披白色長柔毛。據《秦嶺植物志》記載，其為薔薇科委陵菜屬華西銀臘梅，別名叫“觀音茶(太白山)，藥王茶(秦嶺)”。干燥嫩葉及花曬后可當茶喝，葉入藥，能清熱，健胃，調經，干品煎服主治暑熱眩暈，胃氣不和及滯食等癥。

據陜西中醫學院的白吉慶、程虎印發表的《太白山藥王茶考證與資源調查》論文考證，太白山區域所產藥王茶原植物正品應為華西銀臘梅。結合生態環境特征和太白山藥王茶資源分布情況，太白山所產藥王茶應為我國藥王茶正品。

華西銀臘梅現為太白山特色中草藥之一，并在當地作為名貴養生茶飲。相傳被后世譽為藥王的唐代著名醫學家孫思邈，在太白山隱居時常采摘一種被稱為茶婆子的葉片泡茶喝，也介紹給山民與草醫飲用，后世就稱其為藥王茶。

而根據陜西中醫學院教授張后庸所撰寫的《太白山孫思邈隱居處的再認識》一文考證，孫思邈在太白山隱居期間最有可能是在現眉縣湯峪鎮碓窩坪，海拔2300米有藥王茶生長。由此可見，關于藥王茶為孫思邈隱居時所飲用是有可能的。

功效的依據

華西銀臘梅是否真正具有功能茶的應用開發利用價值?

陜西太白山天然植物開發有限公司依托陜西中醫學院教授王昌利研究團隊的力量，先后做了華西銀臘梅有效成分的系列研究，揭示其作為“藥王茶”的現代科學依據和開發利用價值。

康杰芳、李燾、王喆之發表的《華西銀臘梅揮發油化學成分的研究》表明：用水蒸氣蒸餾法提取華西銀臘梅揮發油，并用氣相色譜-質譜聯用技術對其揮發油的化學成分進行分析，共鑒定了其中的39種成分，所鑒定成分含量約占總檢出量的 87.83% 。其化學成分主要為(Z,Z)29,122十八碳二烯酸甲酯 (9.00%)，壬醛(5.83 %)，二十一烷(5.69%)，二十烷 (5.08%)，辛炔酸(4.50%)，2,6,10,152四甲基十七烷(3.93%)，(Z)262十八烯酸甲酯(3.65 %)，3,82二甲基十一烷(3.52 %)，12十六碳炔 (3.31 %)，肉豆蔻酸(2.86%)，月桂醛(2.81%)，壬酸(2.23%)等，具有較高的藥用價值和經濟價值。

白吉慶、王小平、許建強發表的《主成分分析用于太白藥王茶中微量元素含量的研究》一文指出，太白藥王茶所含8種微量元素中Se、Cr、Cu、Fe、、Ni、Mg含量相對較大，均在國家食品安全范圍內，能代表太白藥王茶功效，且部分元素相互之間呈現正相關性，協同性強。三個主成分分析的有關信息也顯示，藥王茶具有調節血糖、調節血脂、調節血壓、延緩衰老等作用。這些與藥王茶現代臨床應用結果基本一致。據了解，此篇論文被陜西省藥學會評為2010年學術年會優秀論文一等獎。

白吉慶、王小平、劉峰發表的《藥王茶總黃酮含量測定研究》表明，黃酮類化合物，又稱生物黃酮或植物黃酮，是植物在長期自然選擇過程中產生的一些次級代謝產物，黃酮類化合物有著廣泛的生物活性和多種藥理活性。

對藥王茶總黃酮含量的測定，顯示總黃酮可作為藥王茶質量控制指標之一，5批藥王茶的總黃酮含量測定數據顯示均在20%以上，且炮制品高于生品，這表明藥王茶具有極高的開發和研究價值。

良好的口感

為了解決“太白藥王茶”產品加工中的相關技術問題，陜西太白山天然植物開發有限公司與安康學院、安康市茶葉研究所開展單項合作，于2011年6月底已取得比較滿意的結果，使藥王茶的外觀得到極大的改善。

公司同時與陜西省茶葉協會共同合作，與安徽農業大學、西北農林科技大學開展了深加工研究合作，將傳統的手工制茶工藝轉換為利用設備工藝化、標準化操作，使產品生產更加具有可控性和標準化作業。

特別是采用現代微波殺青技術，快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高溫而遭到破壞，防止烘干過程中變色和散發青臭味，促進良好香氣的形成。

這一技術的應用實現了由華西銀臘梅制備加工而成的藥王茶具有有效成分含量高，色、香、味極佳并可長期保存的特征，并克服了傳統殺青技術，如蒸汽殺青、炒制殺青等造成有效成分損失嚴重、口味改變等弊端。

目前，該產品已取得陜西省衛生廳對《企業標準》的審核認定，按普通茶食品生產銷售，并申請了國家發明專利。生產企業也于2011年7月20日通過省級質量技術監督部門審核驗收，取得了QS(質量安全)認證。

該公司有關負責人介紹，公司的研發思路是既按茶葉的方式加工，又別于傳統的茶葉工藝;先做食品，再開發食品、醫藥化工原料，最后條件成熟時，再開發藥品。

秦嶺植物開發與保護的新路徑

“太白山藥王茶”資源——華西銀臘梅具有較強的開發價值，但是其主要分布于海拔1800～3500米的區域，生長繁育緩慢，最集中分布區域為2200～3400米。

目前太白山年產藥王茶約1萬公斤，僅能滿足市場5.5%的用量，如果考慮到接下來食品、藥品及醫藥化工原料的開發，市場缺口將十分巨大。

為實現在開發中注重保護秦嶺野生資源與生態環境，走可持續性開發的道路，陜西太白山天然植物開發有限公司和太白縣人民政府探索人工培育和繁育種苗的途徑，發揮“太白山藥谷”的地域優勢，建設秦艽藥源基地、太白貝母種植基地、太白山藥用植物園和 “藥王茶”資源基地項目，發展特色農業，建設新農村。

據了解，在太白山野生資源保護區域，公司已取得太白縣政府部門的文件批復，野生資源保護區內約1萬畝，由其負責保護性采摘并管護藥王茶——華西銀臘梅資源。在海拔2000米左右草甸區的2000畝生態觀光種植基地也正在建設之中。

由于華西銀臘梅是生長于秦嶺高海拔區域的一種灌木，花期長，大力栽培可改善植被、綠化和美化環境，是進行山坡地質結構調整和小流域治理的好項目，也是退耕還林的好樹種。據了解，人工栽植3年就可進入采摘旺盛期。

此外，華西銀臘梅一年四季都可種植，種植用地是山區放棄的灌木林地、荒地等，可供種植的土地資源十分廣闊。山區農民及林業部門開展種植，因其經濟原因又不會毀損，種植一次可受益20～30年。盛產后每畝可收入500～1200元。

這些無疑將對秦嶺的生態環境形成良性的保護、利用，有可能成為秦嶺資源植物開發利用與保護的一個案例，并起到示范帶動的作用。